La COURTYSANE présente aux Portes Ouvertes de Mont-Soleil le 28-29 mai
Chères Amies, Chers Amis de la Brasserie, le week-end prochain, 28 et 29 mai, la station solaire de Mont-Soleil ouvre ses portes. …
ADELIA, prêt, partez !!!
Chères Amies, Chers Amis, Amoureuses et Amoureux de bière ambrée… préparez-vous ! Le prochain brassin d’ADELIA, notre bière ambrée délicatement parfumée au …
Fermentation, la brasserie s’agrandit
Vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier nos bières, c’est simplement FANTASTIQUE ! Si bien que la Brasserie à décidé …
La Coudoulière, la petite dernière de la brasserie
Quoi de plus agréable qu’une bonne bière blanche pour accompagner une fin de journée d’un été aussi magnifique que celui qui nous …
ADELIA et … Adélia !
Si vous suivez nos produits, vous aurez constaté que nous aimons beaucoup voyager au travers des noms de nos bières. Ce n’est …
ADELIA, une petite nouvelle qui saura courtyser vos papilles !
Avec l’été qui approche, il était temps de vous annoncer une nouvelle création, pour agrémenter vos fin de journées sous une véranda …
Brassage (1)
Une fois l’empâtage effectué, le brassage à proprement parler va démarrer. Ce n’est pas un hasard si le terme de brassage est …
Empâtage
Il est temps de démarrer un nouveau brassin, nous allons procéder à l’empâtage. Cette étape est la première du processus de brassage …
TERESINA, nouvelle création
Son nom est Teresina, elle vient de terminer sa refermentation en bouteille et fait 33cl. La brasserie de porte bien, l’élaboration s’est …
Concassage du malt
Le malt doit être moulu avant toute opération de brassage. Cependant cette mouture ne doit être ni trop fine ou trop grossière. …